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郑州小吃培训学校   |   2022-08-20

★☆烤翅

阅读:81

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  ★☆烤翅,堪称烤界的辣香传奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走红网络,疯狂中国。独特的腌制料,保水、消脂、入味,令人回味无穷。

  烤翅在上炉烤之前,用特制腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽。甜的特色,同时特别添加的配料,可以最大程度保持鸡翅的水分,有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满,一闻就大有食欲,一看禁不住食指大动,而且女孩子吃了也不会发胖,可以大胆吃。

  ★☆烤翅时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。

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  ★☆烤翅技术培训学习内容详情

  1.讲解★☆烤翅的香辛料的作用及分类、选料及加工。

  2.讲解★☆烤翅的各种腌料的调制配比。

  3.讲解★☆烤翅的各种主料的腌制及配料的处理。

  4.讲解疯狂烤翅的制作流程及火候控制要点。

  5.★☆烤翅的主料的选购。

  6.★☆烤翅的设备采购途径与要求。

  7.★☆烤翅的投资预算分析及经营管理经验交流。

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