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马蹄糕的配方,马蹄糕怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-15

马蹄糕

阅读:52

本篇文章主要为您介绍了马蹄糕的做法和配方,马蹄糕怎么做更好吃。马蹄糕的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的马蹄糕技术,让您的生意越做越好。

  材料

  马蹄粉250g,白糖250g,马蹄4个,清水1000ml

  做法

  1.马蹄去皮洗净切成小粒

  2.马蹄粉倒入大碗,加入400ml清水,搅匀成生浆。

  3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。

  4.把1/2生浆一边搅拌一边倒入煮沸的糖水中,搅成稀糊。

  5.把糖水稀糊盛入蒸盘,再倒入剩下的生浆混合。

  6.把马蹄粒放入粉浆里搅拌均匀,倒进蒸盘里,弄平表面。

  7.锅里放适量水,放入蒸盘,猛火隔水蒸20分钟即可。

  8.待放凉后切块,可即食,可煎至微黄再吃,也可切成小粒拌椰浆鲜奶食用。

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